La section du contrôle de la qualité des denrées alimentaires solides est dirigée et animée par un chef de section qui a rang de chef de bureau. Elle est chargée, notamment, de :
- contrôler l’application des lois et règlements relatifs à la prévention et l’élimination des risques sanitaires liés aux aliments solides destinés à l’homme, y compris ceux pouvant provenir des procédés et conditions de pro- duction, transformation, conservation, trans- port, stockage et distribution, ainsi que des conditionnements et matériaux destinés à se trouver en contact avec les denrées susmen- tionnées ;
- contrôler la qualité et la salubrité des denrées solides propres à la consommation humaine.